پیاز و در صورت تمایل کمی سیر را تفت داده و به آن کمی رب گوجه به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم میگذاریم تا به صورت سس در آید. پس از به جوش آمدن سس ، کوفته ها را به آن اضافه میکنیم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد . می توانید به سس سیب زمینی خرد شده هم اضافه نمایدد همچنین به جای آب میتوانید از آب گوشت یا مرغ استفاده نمایید.